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25 février 2010

Du bon pain

Ca y est, enfin j'ai réussi à faire du pain correct avec ma MAP ! Ce n'était pas défaut d'avoir essayé toutes les sortes de mélange de farines spécial pain blanc, pain aux céréales et j'en passe. A chaque fois le même résultat... un pain sec, raplapla, à la forme étrange....Et puis, j'ai trouvé ma bible : Et je me suis lancée une première fois avec un pain au sarrasin. Résultat, du pain, du vrai pain, avec une forme de pain, un goût de pain, une texture de pain, un poil pas assez salé, c'est mon défaut. Miracle ? Ou euréka, j'ai... [Lire la suite]
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11 octobre 2009

Le samedi, c'est plus réussi !

Bon, comme je ne pouvais rester sur cette échec cuisant (mais mal cuit), ma nouvelle tentative de petites choses sucrées a eu lieu hier soir : des cupcakes donc ! Voilà le résultat : Bon, je vous l'accorde, ce n'est pas très impressionnant. On peut même dire que visuellement ce n'est pas terrible du tout... D'abord, pour une 1ère tentative, j'ai été "petits bras", je ne me suis pas lancée dans la crème au beurre. Et puis, j'ai bien raté le glaçage, qui chez moi s'est appelé un sirop...Mais au final, ce ne fut pas... [Lire la suite]
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03 octobre 2009

Salé oui, sucré non !

Je vous avais parlé il y a quelques mois de mes tentatives culinaires plus ou moins heureuses concernant les moelleux (clic). Et bien, je ne sais pourquoi, j'ai refait la même avec des madeleines cette fois ci. La preuve en images d'abord, les explications ensuite : Avé du sel !avé du sucre (et des larmes) ! Je ne sais pas pourquoi, je suis sûre que la version salée vous tente plus que la version sucrée ! En tout cas moi, oui !Bref, comme pour les coulants, j'ai un problème avec le sucre ! Enfin, mes amis n'y ont pas perdu, mes... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

Le craquage du jour

Quand je vous ai dit que j'étais grave ! Bon je l'avais repéré il y a quelques mois déjà mais là, impossible de résister... Il y a même la recette de cette pizza là : (Steph' @ Grimaldi's Pizza, Brooklyn, NY)
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27 juillet 2009

Des moelleux wiiiiii, des coulants non !

Petite wii party à la maison samedi soirée et au menu, au lieu de l'habituelle pizza surgelée, des moelleux, des coulants ! Côté salé, c'était goûtu et moelleux... pas mécontente du résultat pour une fois ! (moelleux parmesan-olives, moelleux tomates séchées-coeur tomate cerise) Côté sucré, euh, pour une première tentative, cela s'est avéré être une première tentative... ratée ! (moelleux chocolat au lait-coeur carambar) Bon ce n'était pas mauvais, hein ! Mais de coeur coulant, point !Il faut dire qu'au bout des 8 minutes de... [Lire la suite]
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25 juillet 2009

Un ado à la maison

Eh oui, j'ai invité mon grand ado de frère à la maison. Au programme, jeux vidéos,  shopping, ciné, restos - on ne laisse pas un ado mourir de faim... la preuve : Il maîtrise très bien le maniement des baguettes, l'est pas batteur pour rien ;o) C'est l'occasion pour moi de vous faire part de deux petites adresses très appréciées ! Celle où l'on manie les baguettes est plutôt ancienne et assez connue (mais au cas où), on y mange de bons ramens, un plat japonais d'origine chinoise (clic) : Un Wakame Ramen, avec des algues... [Lire la suite]
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17 février 2009

C'est bien les vacances !

Bon là c'était celles des autres, mais les Nancéens sont venus à Paris, et c'était chouette ! Et puis, moi j'y suis quasiment, en vacances...Alors dimanche, avec les Nancéens du Nord, nous sommes allés dans le Paris du Sud, c'est à dire le XIIIème, c'est à dire le quartier chinois. Et si je vous dit ça, c'est pour vous recommander un resto thaïlandais (entre autres, ils ont d'autres spécialités mais arggg, j'ai oublié lesquelles, ma pov' tête). On y mange de bons petits plats (et ce pour un prix très abordable dans un cadre un peu... [Lire la suite]
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11 février 2009

Itadakimasu

Une belle journée sans travail, un délicieux déjeuner japonais, un après-midi entre amies, que demander de plus ? Au menu (du déjeuner donc): une petite salade de concombres, algues et joues de poisson (mais lequel ?????)une soupe miso (non prise en photo), au fumet de langoustines, absolument rien à voir avec la lavasse servie habituellement dans les restos "japonais" sushis-brochettes de la bonite marinée dans une sauce que je ne vous dirai pas ce qu'il y avait dedans mais c'était fameux !(et la bonite, c'est un... [Lire la suite]
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03 février 2009

Tata gâteau bio bio

La semaine avait duré 7 jours, avait été un peu longue et pas mal fatigante (les joies des horaires décalés...).Alors j'ai profité de ce lundi de congé pour tester une recette vue dans Chic, cette émission dont je suis une téléspectatrice fidèle, en particulier pour ces recettes de chefs que je ne fais jamais ;o). J'ai ensuite bravé la pluie et le froid pour aller voir Rominette et ses parents, avec mon petit cake dans mon panier : Daniel Rose est le talentueux jeune chef du restaurant Spring dont je vous avais parlé là : clic... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Tata gâteau pas bio

Après mes dernières tentatives culinaires un peu ratées, en tout cas décevantes, je suis revenue à un bon basique pour un petit goûter en famille : Le cake aux carambars ! J'ai trouvé la recette sur le site d'Audrey, mais j'y ai mis un tout petit peu moins de beurre et de sucre (120 g pour chaque ingrédient, ça fait pas mal quand même). Je crois que la famiglia a apprécié... A tester absolument ! Mais les deux seuls qui, pour des raisons assez compréhensibles, n'ont pas eu droit au cake... ce sont Rominette et le Rominet... [Lire la suite]
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